Jaunegg Chardonnay Muri 2021

Profound

Handgelesen Mitte September 2021.
Spontane Vergärung; biologischer Säureabbau.
Lagerung und Reifung in gebrauchten 300l Holzfässer für 22 Monate auf der Vollhefe.
Abgefüllt im Juli 2023; unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel. (max. 10mg/l)
Verschlossen mit Naturkork.

Harvest by hand in the middle of september 2021.
Spontaneous fermentation/malolactic fermentation.
The wine ripened in used oak barrels (300l) for 22 month on the lees.
Botteled in July 2023; unfiltered and unfined. Low in sulfits. (max. 10mg/l)
Organic cork.

Weintyp:

Stillwein, trocken

Werte:

0,2g RZ; 6,6g Säure

Alkohol:

12,5vol%

Weingarten/Lage:

Muri, 500-550m Seehöhe, Süden

Alter der Rebstöcke:

20 bis 30 Jahre

Boden:

kalkhältige Sand- und Schotterböden

Bewirtschaftung:

biologisch

durchschnittl. Ertrag d. Weingärten:

3.000 kg/ha

Lagerpotenzial:

10 Jahre und mehr

Preis ab Hof:

€ 32,00

Gesamtmenge:

698 Flaschen (0,75l)