Jaunegg Wein Weckt
Gefühle

Ein Familienbetrieb seit 1975

Gewissenhaft und in liebevoller Kleinstarbeit von den Eltern Johann und Johanna aufgebaut, liegt das Weingut seit inzwischen 15 Jahren in der Verantwortung von Sohn Daniel.

Altbewährtes hat er mit Überzeugung übernommen und paart es mit ständiger Weiterentwicklung.

Das kleine, persönlich geführte Weingut zeigt Individualität – in den Weinen, in der Architektur sowie in der Persönlichkeit. Daniels Fokus liegt auf Perfektion, seine Lebenspartnerin Jasmin versucht ihn mit der nötigen Experimentierfreude zu unterstützen.

Die Weingärten am Eichberg in der Gemeinde Leutschach umfassen rund 8 ha – groß genug, um (an)erkannt zu werden, klein genug, um der obersten Priorität treu zu bleiben: QUALITÄT.

Der Eichberg, ein guter Boden für große Weine

Unsere Weingärten am Eichberg liegen auf rund 550 Meter Seehöhe und sind geprägt vom Klima – konkret vom kühlen Einfluss der Koralm – sowie den Bodenbeschaffenheiten – Sand, Schotter und Verwitterungsgestein.
Diese klimatischen Voraussetzungen lassen Weine mit eleganter Feinheit und Sortentypizität entstehen.
Um dem Boden sowie den Stöcken dafür die bestmögliche Hilfestellung zu bieten, kam 2016 der Entschluss, auf synthetische Pflanzenschutzmittel zu verzichten und auf eine biologische Bewirtschaftung umzustellen; (2019 ist unser erstes offiziell geprüftes Umstellungsjahr) Wir arbeiten ganz nach unserem Motto: Unterstütze so viel wie nötig und so wenig wie möglich!

Erfahrung und Zeit lassen unsere Weine entstehen

Die idealen Voraussetzungen, die uns im Weingarten gegeben sind und die präzise Arbeit im Keller lassen unvergleichbare Weine mit Charakter entstehen.
Und zur Entwicklung dieser Weine steht ein Faktor ganz oben: ZEIT.
Auch hier gilt, dem natürlichen Weg treu zu bleiben – schonende Verarbeitung, spontane Vergärung ohne Reinzuchthefen und keine Enzyme. Trauben, so pur wie möglich.
Scheinbar simple Zutaten, die für Weine mit Eigenständigkeit verantwortlich sind.
Die Reifung bzw. Lagerung der Weine hängt ganz von der Rebsorte bzw. deren Bedürfnissen ab. Einerseits Edelstahltanks für junge Weine, die ihre Frische behalten sollen, andererseits französische Holzfässer in unterschiedlichen Größen, um den Weinen mehr Geschmeidigkeit zu verleihen. „Nur“ eines soll es bleiben – authentisch, herkunftstypisch und unkonventionell.