Jaunegg Styrian soul wine.

Familienbetrieb seit 1975

Das kleine, familien-geführte Weingut am Eichberg liegt seit rund 20 Jahren in der Verantwortung von Daniel und wird somit in 2. Generation geführt.
Seit 2016 unterstützt ihn dabei seine Frau Jasmin und hatte – als Quereinsteigerin – ziemlich viele Ideen & Visionen mit im Gepäck.

Unsere Weingärten am Eichberg liegen auf 550 Meter Seehöhe und sind geprägt vom kühlen Klima (Einfluss der Koralm) sowie den Bodenbeschaffenheiten. (Schotter, Sand, Verwitterungsgestein)
Derzeit werden 7 ha Weingartenfläche bewirtschaftet – seit 2016 biologisch-organisch; und aktuell in Umstellung auf biodynamische Wirtschaftsweise. (Demeter)

Lebensraum Weingarten.
Umgeben von Wäldern, sind unsere Lagen sogenannte Kessel-Lagen. Diesen klimatischen Vorteil (Schutz vor Wind und extremem Frost) nützen wir nicht nur für den Weinbau.
Der Fokus im Weingarten liegt auf einer schonenden, naturnahen Wirtschaftsweise mit geringstmöglichem Maschineneinsatz. Als kleine Unterstützung beim „Mähen“ sind uns von Frühling bis Herbst unsere Leih-Schafe behilflich.

Auch im Keller gilt es, dem natürlichen Weg treu zu bleiben – schonende Verarbeitung, spontane Vergärung ohne Reinzuchthefen, Verzicht auf Schönung und geringstmögliche Schwefelzugabe. „Traubensaft“, so pur wie möglich.

Das hochwertigste Traubenmaterial bescheren uns die Lagen KNILY sowie MURI. Wir sprechen hier von Süd/Ost/West-Lagen mit ausgeruhten Rebstöcken im Alter von 25 bis 45 Jahren. Der Faktor ZEIT ist auch im Ausbau essentiell.