Jaunegg Nuances de Gris 2023 Bio

Intense

Handverlesene Grauburgunder-Trauben, Ernte Anfang September 2023.
Spontangärung auf der Maische; Verbleib auf der Maische für 1 Woche.
Lagerung/Reifung im gebrauchten 300l Fass für ca. 18 Monate.
Unfiltriert und ungeschönt, mit geringer Zugabe von Schwefel abgefüllt. (max. 10mg/l)
Verschlossen mit Naturkork.

Harvest by hand in the beginning of september 2023.
Spontaneous fermentation on the skin. (7 days)
The wine ripened in used oak barrels for 158month on the lees.
Botteled in April 2025; unfiltered and unfined. Low in sulfits. (max. 10mg/l)
Organic cork.

 

Weintyp:

Stillwein, trocken

Werte:

0,2g RZ, 5,1g Säure

Alkohol:

12 vol %

Weingarten/Lage:

diverse Parzellen von Knily und Muri

Alter der Rebstöcke:

15-35 Jahre

Boden:

kalkhältige Sand- und Schotterböden

Bewirtschaftung:

biodynamisch

durchschn. Ertrag d. Weingärten:

ca. 2.500 kg/ha

Lagerpotenzial:

5 bis 10 Jahre

Preis ab Hof:

€ 28,00

Gesamtmenge:

796 Flaschen (0,75l)