Jaunegg Chardonnay „Sand & Schotter“ 2021

Pur & unverfälscht

Ernte und Ausbau:
Handgelesen Anfang September 2021
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau. Lagerung und Reifung im großen Holzfass für mind. 12 Monate auf der Vollhefe.

Abfüllung:
abgefüllt am 11.1.2023, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel. Verschlossen mit Naturkork.

 

Weintyp:

Stillwein, trocken

Rebsorte:

100% Chardonnay

Werte:

0,2g RZ, 6,3g Säure

Alkohol:

12,5 vol %

Weingarten/Lage:

Muri, 500-550 m Seehöhe, Süd

Alter der Rebstöcke:

15-35 Jahre

Boden:

kalkhältige Sand- und Schotterböden

Bewirtschaftung:

biologisch

durchschn. Ertrag d. Weingärten:

3.000kg/ha

Optimale Trinkreife:

2023 bis 2028

Lagerpotenzial:

5 bis 10 Jahre

Preis:

€ 17,00