Jaunegg Chardonnay „Sand & Schotter“ 2021

Pur & unverfälscht

Ernte und Ausbau:
Handgelesen Anfang September 2021
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau. Lagerung und Reifung im großen Holzfass für mind. 12 Monate auf der Vollhefe.

Abfüllung:
abgefüllt am 11.1.2023, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel. Verschlossen mit Naturkork.

 

Weintyp:
Stillwein, trocken
Rebsorte:
100% Chardonnay
Werte:
0,2g RZ, 6,3g Säure
Alkohol:
12,5 vol %
Weingarten/Lage:
Muri, 500-550 m Seehöhe, Süd
Alter der Rebstöcke:
15-35 Jahre
Boden:
kalkhältige Sand- und Schotterböden
Bewirtschaftung:
biologisch
durchschn. Ertrag d. Weingärten:
3.000kg/ha
Optimale Trinkreife:
2023 bis 2028
Lagerpotenzial:
5 bis 10 Jahre
Preis:
€ 17,00