Jaunegg Chardonnay „Sand & Schotter“ 2021

Pur & unverfälscht
Ernte und Ausbau:
Handgelesen Anfang September 2021
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau. Lagerung und Reifung im großen Holzfass für mind. 12 Monate auf der Vollhefe.
Abfüllung:
abgefüllt am 11.1.2023, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel. Verschlossen mit Naturkork.
- Weintyp:
- Stillwein, trocken
- Rebsorte:
- 100% Chardonnay
- Werte:
- 0,2g RZ, 6,3g Säure
- Alkohol:
- 12,5 vol %
- Weingarten/Lage:
- Muri, 500-550 m Seehöhe, Süd
- Alter der Rebstöcke:
- 15-35 Jahre
- Boden:
- kalkhältige Sand- und Schotterböden
- Bewirtschaftung:
- biologisch
- durchschn. Ertrag d. Weingärten:
- 3.000kg/ha
- Optimale Trinkreife:
- 2023 bis 2028
- Lagerpotenzial:
- 5 bis 10 Jahre
- Preis:
- € 17,00