Jaunegg Chardonnay „Sand & Schotter“ 2021

Pure

Handgelesen Anfang September 2021
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau.
Lagerung und Reifung im großen Holzfass für mind. 12 Monate auf der Vollhefe.
Abgefüllt am 11.1.2023, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel.
Verschlossen mit Naturkork.

Harvest by hand in the middle of september 2021.
Spontaneous fermentation/malolactic fermentation.
The wine ripened in used oak barrels for 16 month on the lees.
Botteled in January 2023; unfiltered and unfined. Low in sulfits. (max. 10mg/l)
Organic cork.

 

Weintyp:
Stillwein, trocken
Werte:
0,2g RZ, 6,3g Säure
Alkohol:
12,5 vol %
Weingarten/Lage:
Muri, 500-550 m Seehöhe, Süd
Alter der Rebstöcke:
15-35 Jahre
Boden:
kalkhältige Sand- und Schotterböden
Bewirtschaftung:
biologisch
durchschn. Ertrag d. Weingärten:
3.000kg/ha
Lagerpotenzial:
5 bis 10 Jahre
Preis ab Hof:
€ 17,00