Jaunegg Petillant Naturel 2023 Bio

sparkling

Methode ancestrale – die natürlichste Art, Schaumwein herzustellen.
Hierbei wird der Traubenmost während der Gärung – unfiltriert – abgefüllt. Die Weitergärung in der Flasche lässt auf natürlichem Weg Kohlensäure entstehen.
Die abgelagerte Hefe wird entfernt, eine leichte Trübung bleibt dennoch vorhanden.

Lagerung/Reifung auf der Hefe für 18 Monate.

Feine Perlage, dezente Kernobst-Noten, schönes Säurespiel. Brut Nature.

 

Rebsorte:

Welschriesling

Alkohol:

11,5 vol %

Werte:

RZ: 2,4g Säure: 6 g

Optimale Trinkreife:

ab sofort

Lagerpotential:

5 Jahre

Preis ab Hof:

€ 18,00