Jaunegg Sauvignon Blanc Muri 2021

Profound

Handgelesen Mitte September 2021
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau.
Lagerung und Reifung für ca. 24 Monate auf der Vollhefe im Stahltank.
Abgefüllt im Dezember 2023, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel.
Verschlossen mit Naturkork.

Harvest by hand in the middle of september 2021.
Spontaneous fermentation/malolactic fermentation.
The wine ripened in stainless steel for 24 month on the lees.
Botteled in December 2023; unfiltered and unfined. Low in sulfits. (max. 10mg/l)
Organic cork.

 

Weintyp:

Stillwein, trocken

Werte:

0,2g RZ, 6,7g Säure

Alkohol:

13%vol

Weingarten/Lage:

Muri, 500-550m Seehöhe, Süd

Alter der Rebstöcke:

20 bis 30 Jahre

Boden:

kalkhältige Sand- und Schotterböden

Bewirtschaftung:

biologisch

durchschn. Ertrag d. Weingärten:

3.000kg/ha

Lagerpotenzial:

10 Jahre und mehr

Preis:

€ 32,00

Gesamtmenge:

1.385 Flaschen (0,75l)