Jaunegg Sauvignon Blanc „Sand & Schotter“ 2022 Bio

Pure

Handgelesen Mitte September 2022
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau. Lagerung und Reifung für ca. 15 Monate auf der Vollhefe im Stahltank.
Abgefüllt im Jänner 2024, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel. Verschlossen mit Naturkork.

Harvest by hand in the middle of september 2022.
Spontaneous fermentation/malolactic fermentation.
The wine ripened in stainless steel for 15 month on the lees.
Botteled in January 2024; unfiltered and unfined. Low in sulfits. (max. 10mg/l)
Organic cork.

Weintyp:

Stillwein, trocken

Werte:

0,2g RZ, 6,2g Säure

Alkohol:

12,5%vol

Weingarten, Lage:

Eichberg; 500-550m Seehöhe, Süd, Süd-West, Süd-Ost

Alter der Rebstöcke:

15-35 Jahre

Boden:

kalkhältige Sand- und Schotterböden

Bewirtschaftung:

biologisch

durchschn. Ertrag d. Weingärten:

3.000kg/ha

Lagerpotenzial:

5-10 Jahre

Preis:

€ 17,00

Gesamtmenge:

2.002 Flaschen (0,75l)