Jaunegg Sauvignon Blanc „Sand & Schotter“ 2021

Pure

Handgelesen Mitte September 2021
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau. Lagerung und Reifung für mind. 12 Monate auf der Vollhefe im Stahltank.
Abgefüllt am 18.11.2022, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel. Verschlossen mit Naturkork.

Harvest by hand in the middle of september 2021.
Spontaneous fermentation/malolactic fermentation.
The wine ripened in stainless steel for 12 month on the lees.
Botteled in November 2022; unfiltered and unfined. Low in sulfits. (max. 10mg/l)
Organic cork.

Weintyp:
Stillwein, trocken
Werte:
0,2g RZ, 6,2g Säure
Alkohol:
12,5%vol
Weingarten, Lage:
Eichberg; 500-550m Seehöhe, Süd, Süd-West, Süd-Ost
Alter der Rebstöcke:
15-35 Jahre
Boden:
kalkhältige Sand- und Schotterböden
Bewirtschaftung:
biologisch
durchschn. Ertrag d. Weingärten:
3.000kg/ha
Lagerpotenzial:
5-10 Jahre
Preis:
€ 17,00