Jaunegg Sauvignon Blanc „Sand & Schotter“ 2023 Bio

Pure

Handgelesen Mitte September 2023
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau. Lagerung und Reifung für ca. 15 Monate auf der Vollhefe im Stahltank.
Abgefüllt im April 2025, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel. Verschlossen mit Naturkork.

Harvest by hand in the middle of september 2023.
Spontaneous fermentation/malolactic fermentation.
The wine ripened in stainless steel for 15 month on the lees.
Botteled in April 2025; unfiltered and unfined. Low in sulfits. (max. 10mg/l)
Organic cork.

Weintyp:

Stillwein, trocken

Werte:

0,2g RZ, 5,8g Säure

Alkohol:

12,5%vol

Weingarten, Lage:

Eichberg; 500-550m Seehöhe, Süd, Süd-West, Süd-Ost

Alter der Rebstöcke:

15-35 Jahre

Boden:

kalkhältige Sand- und Schotterböden

Bewirtschaftung:

biodynamisch

durchschn. Ertrag d. Weingärten:

3.000 kg/ha

Lagerpotenzial:

5-10 Jahre

Preis:

€ 18,00

Gesamtmenge:

2.660 Flaschen (0,75l)