Jaunegg Sauvignon Blanc „Sand & Schotter“ 2021

Pur & unverfälscht

Ernte und Ausbau:
Handgelesen Mitte September 2021
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau. Lagerung und Reifung für mind. 12 Monate auf der Vollhefe im Stahltank.

Abfüllung:
abgefüllt am 18.11.2021, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel. Verschlossen mit Naturkork.

Weintyp:

Stillwein, trocken

Rebsorte:

100% Sauvignon Blanc

Werte:

0,2g RZ, 6,2g Säure

Alkohol:

12,5%vol

Weingarten, Lage:

Eichberg; 500-550m Seehöhe, Süd, Süd-West, Süd-Ost

Alter der Rebstöcke:

15-35 Jahre

Boden:

kalkhältige Sand- und Schotterböden

Bewirtschaftung:

biologisch

durchschn. Ertrag d. Weingärten:

3.000kg/ha

Optimale Trinkreife:

2023-2028

Lagerpotenzial:

5-10 Jahre

Preis:

€ 17,00