Jaunegg Sauvignon Blanc „Sand & Schotter“ 2024 Bio

Pure

Handgelesen Mitte September 2024
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau. Lagerung und Reifung für ca. 15 Monate auf der Vollhefe im Stahltank.
Abgefüllt im April 2026, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel. Verschlossen mit Naturkork.

Harvest by hand in the middle of september 2024.
Spontaneous fermentation/malolactic fermentation.
The wine ripened in stainless steel for 15 month on the lees.
Botteled in April 2026; unfiltered and unfined. Low in sulfits. (~ 10mg/l)
Organic cork.

Weintyp:

Stillwein, trocken

Werte:

0,2g RZ, 5,8g Säure

Alkohol:

12,5%vol

Weingarten, Lage:

Eichberg; 500-550m Seehöhe, Süd, Süd-West, Süd-Ost

Alter der Rebstöcke:

15-35 Jahre

Boden:

kalkhältige Sand- und Schotterböden

Bewirtschaftung:

biodynamisch

durchschn. Ertrag d. Weingärten:

3.000 kg/ha

Lagerpotenzial:

5-10 Jahre

Preis:

€ 18,00

Gesamtmenge:

1.730 Flaschen (0,75l)