Jaunegg Sauv. Blanc Ried Muri „Spiesz“ 2017

Sauvignon Blanc Ried Muri

Hochwertig, langlebig

Unter der Bezeichnung „Spiesz“ versteht man einen kleinen Teilabschnitt bzw. die Spitze der Ried Muri und somit eine Auswahl der besten Trauben dieses Jahrgangs.

Die Seehöhe dieser Lage ist bei 550 Meter und geprägt vom kühlen Einfluss der Koralpe. Der Boden sandig bis extrem schottrig und kalkhältig.

Verarbeitung/Ausbau:

Ernte Ende September 2017; spontane Gärung sowie Reifung im großen, neutralen Holzfass (1.500l); 36 Monate Lagerung auf der Feinhefe (ungeschwefelt);

unfiltriert und mit geringer Zugabe von Schwefel im Dezember 2020 abgefüllt.

Ein Wein mit Spannung und Komplexität. Kaum wieder verkostet, zeigt sich eine neue Facette. Engmaschig, gut eingebundene Säurestruktur, salzig, würzig und ein vielschichtiger Speisebegleiter. Bereits jetzt gut zu trinken, das Potenzial verspricht jedoch noch in vielen Jahren Spaß!

Alkohol:
13 vol %
Optimale Trinkreife:
2021 bis 2026
Lagerpotenzial:
15 Jahre und mehr
Preis:
erhältlich nur auf Anfrage