Jaunegg Sauv. Blanc Muri „Spiesz“ 2019

Sauvignon Blanc Ried Muri

Hochwertig, langlebig

Unter der Bezeichnung „Spiesz“ versteht man einen kleinen Teilabschnitt bzw. die Spitze der Lage Muri und somit eine Auswahl der besten Trauben dieses Jahrgangs.

Die Seehöhe dieser Lage ist bei 550 Meter und geprägt vom kühlen Einfluss der Koralpe. Der Boden sandig bis extrem schottrig und kalkhältig.

Verarbeitung/Ausbau:

Ernte Mitte September 2019; spontane Gärung sowie Reifung im großen, neutralen Holzfass; 36 Monate Lagerung auf der Feinhefe (ungeschwefelt);

unfiltriert und mit geringer Zugabe von Schwefel im November 2021 abgefüllt.

Ein Wein, der in sich ruht. Er erscheint leise, jedoch wartet bei jedem Schluck eine neue Facette. Ein Wein mit Spannung und Komplexität. Engmaschig, gut eingebundene Säurestruktur, würzig und ein vielschichtiger Speisebegleiter. Bereits jetzt gut zu trinken, das Potenzial verspricht jedoch noch in vielen Jahren Trinkfreude.

Alkohol:
13 vol %
Optimale Trinkreife:
ab 2024
Lagerpotenzial:
15 Jahre und mehr
Preis:
erhältlich nur auf Anfrage