Jaunegg Weißburgunder „Sand & Schotter“ 2021

Pur & unverfälscht

Ernte und Ausbau:
Handgelesen Mitte September 2021
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau. Lagerung und Reifung für mind. 12 Monate auf der Vollhefe im Stahltank.

Abfüllung:
abgefüllt am 14.12.2022, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel. Verschlossen mit Naturkork.

Weintyp:

Stillwein, trocken

Rebsorte:

100% Weißburgunder

Werte:

0,2g RZ, 6,5g Säure

Alkohol:

11,5 vol %

Weingarten, Lage:

Eichberg; 500-550m Seehöhe, Süd, Süd-West

Alter der Rebstöcke:

15-35 Jahre

Boden:

kalkhältige Sand- und Schotterböden

Bewirtschaftung:

biologisch

durchschn. Ertrag d. Weingärten:

3.000kg/ha

Optimale Trinkreife:

2023 bis 2028

Lagerpotenzial:

5 bis 10 Jahre

Preis:

€ 17,00