Jaunegg Chardonnay „Sand & Schotter“ 2024 Bio

Pure

Handgelesen Anfang September 2024
Spontane Vergärung, biologischer Säureabbau. Lagerung und Reifung für ca. 15 Monate auf der Vollhefe im gebrauchten Holzfass.
Abgefüllt im März 2026, unfiltriert und ungeschönt, mit minimaler Zugabe von Schwefel. Verschlossen mit Naturkork.

Harvest by hand in the beginning of september 2024.
Spontaneous fermentation/malolactic fermentation.
The wine ripened in stainless steel for 15 month on the lees.
Botteled in March 2026; unfiltered and unfined. Low in sulfits. (ca. 15 mg/l)
Organic cork.

Weintyp:

Stillwein, trocken

Rebsorte(n):

100% Chardonnay

Werte:

0,2g RZ, 6,6g Säure

Alkohol:

12 vol %

Weingarten, Lage:

Eichberg; 500-550m Seehöhe, Süd, Süd-West

Alter der Rebstöcke:

15-35 Jahre

Boden:

kalkhältige Sand- und Schotterböden

Bewirtschaftung:

biodynamisch

durchschn. Ertrag d. Weingärten:

3.000 kg/ha

Lagerpotenzial:

5 bis 10 Jahre

Preis:

€ 18,00

Gesamtmenge:

732 Flaschen (0,75l)